黔江黑豬(包含武陵黑豬)
一、主要產(chǎn)地
重慶市黔江區(qū)
二、品質(zhì)特征
黔江黑豬的身體黑色,嘴中長,頭與身體的比例約1:4,背平寬、肚子胖乎乎,耳朵中等斜展,額頭有菱角型紋理,尾巴中等長度,走起路來一擺一擺的。全身體毛呈黑色,有“草膘豬”之稱,肉質(zhì)細(xì)嫩多汁,大理石紋較明顯,晶瑩多汁,紅得透亮,色如瑪瑙,香氣四溢。
三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)
黔江區(qū)位于武陵山腹地,山清水秀、碧水凈土、天藍(lán)地綠是其基本寫照。位于東經(jīng)108°28′-108°56′,北緯29°4′-29°52′區(qū)間;養(yǎng)殖區(qū)主要分布在海拔500-1000米之間,區(qū)域內(nèi)森林覆蓋率68%,生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,空氣清新,遠(yuǎn)離工廠;多年平均日照1150小時(shí),光熱條件較好,年平均氣溫15.4℃--19℃,氣候溫和適宜;養(yǎng)殖用水以山間泉水為主,清潔無污染;區(qū)域內(nèi)年平均降雨量1169~1469mm,牧草豐富,為養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)黔江本地黑豬奠定了良好基礎(chǔ)。
四、收獲時(shí)間
全年可出欄。
五、推薦貯藏保鮮和食用方法
冷藏
六、市場(chǎng)銷售采購信息
重慶市尚晨牧業(yè)有限公司 王成憲 18014350888(武陵黑豬)
重慶垚焱農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 陳江泉 18225319999






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