黔江地牯牛

一、主要產地

重慶市黔江區(qū)

二、品質特征

黔江地牯牛塊莖外形短節(jié)狀、一般5-7節(jié)，兩頭略尖、呈紡錘形、似蠶體，根莖白嫩、晶瑩剔透，塊莖致密多汁、質堅脆、易折斷。每100克含蛋白質≥2.2g、脂肪≥0.3g、胡蘿卜素≥13.7μg。

三、環(huán)境優(yōu)勢

黔江區(qū)獨特的低山漕谷地貌，海拔高度大多數(shù)在600-1000m，森林覆蓋率高達68.2%，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，粗骨黃泥土是該區(qū)域主要土壤類型，土質疏松、通透性好，適宜地牯牛生長。主要河流阿蓬江橫穿黔江，境內山泉溪流眾多。灌溉以溪（泉）水和雨水為主，清潔無污染。黔江區(qū)屬中亞熱帶濕潤性季風性氣候，氣候溫和，四季分明，熱量豐富，雨量充沛，季風明顯,具有典型的山地立體氣候特征。600-1000m區(qū)域年均氣溫 13.4℃1-15.7℃，最適宜地牯牛生長。

四、收獲時間

每年12月至次年1月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

開袋即食。

六、市場銷售采購信息